Dégustation de Grands Crus et Réunions d’affaires au Château de Santeny

Dégustation de Grands Crus et Réunions d’affaires
au Château de Santeny

PROLOGUE

La philosophie

ACTE I

Prendre part

ACTE II

L'agenda

« Un homme qui ne boit que de l’eau
a un secret à cacher à ses semblables »

Charles Baudelaire

PROLOGUE

La Philosophie

PROLOGUE

La Philosophie

Associer le plaisir
de la gastronomie
et des affaires.

Le Cercle des Décanteurs est né de l’idée de réunir, régulièrement et dans un cadre prestigieux, des dirigeants d’entreprises locales autour de la gastronomie et de grands crus.

C’est au Château de Santeny que le Cercle des Décanteurs prend ses quartiers pour cette première année.

Six soirées exclusives par an, réservées aux membres et à leurs invités, pour développer vos affaires tout en partageant les plaisirs d’une belle table.

Associer le plaisir de la gastronomie et des affaires.

Le Cercle des Décanteurs est né de l’idée de réunir, régulièrement et dans un cadre prestigieux, des dirigeants d’entreprises locales autour de la gastronomie et de grands crus.

C’est au Château de Santeny que le Cercle des Décanteurs prend ses quartiers pour cette première année.

Six soirées exclusives par an, réservées aux membres et à leurs invités, pour développer vos affaires tout en partageant les plaisirs d’une belle table.

ACTE I

Prendre part

LeCercle-Illustration

Les réunions d'affaires que nous organisons, au Château de Santeny, sont l'opportunité de créer un solide réseau local tout en y associant les plaisirs des grandes tables.

Le Cercle des Décanteurs c'est 6 soirées par an, réservées aux membres. Cependant, il est possible d'assister à l'une des réunions en tant qu'invité. Pour ce faire, il suffit de vous inscrire via le lien ci-contre : Inscription en tant que visiteur (sous réserve de place disponible).

Si vous souhaitez vous engager dans la durée, aux cotés des membres du Cercle des Décanteurs, il vous est possible d'y adhérer.

Pour ce faire, il vous faut avoir participé à une soirée en tant que visiteur. Par la suite, vous aurez l'opportunité de signifier votre intérêt pour nous rejoindre. Nous vous transmettrons alors les démarches à suivre (sous réserve de place disponible).

ACTE I

Prendre part

Nous vous convions à partir de 19h30 autour d’un cocktail de bienvenue animé par la dégustation de différents champagnes et vins.

Début du repas et de la dégustation des grands crus à 20h45 pour nous amener, après une entrée, entre-mets et plats vers la suite la de la soirée.

Vers 22h30, fin du repas et de la partie assise pour poursuivre la soirée avec une coupe de champagne ou un spiritueux pour accompagner les desserts.

ACTE II

L'agenda

ACTE II

L'agenda

L’agenda

Programme et détails à venir...

Les prochaines soirées du Cercle des Décanteurs auront lieu les mardis 11 juin, 17 septembre et le 19 novembre 2024.
Programme et détails à venir...

Les soirées passées…

Mardi 17 septembre, Échappée belle en Bourgogne

Le mardi 17 septembre, nous avons passé une soirée exceptionnelle en dégustant des vins de la plus célèbre région viticole au monde : la Bourgogne.

Mardi 11 juin, sur la route des vacances !

Le mardi 11 juin, nous nous sommes promenés le long de la route des vacances, en passant par la Bourgogne, avant de longer le Rhône pour arriver en Provence en toute sérénité. Ce fut un voyage gourmand où les accords mets et vins ont pris tout leur sens.

Mardi 19 mars, un tour en Italie

Le mardi 19 mars, nous avons eu le plaisir de découvrir les plus belles appellations et vins italiens. C’est un Ornellaia 2020 qui est venu accompagner un veau presque à la Milanaise et, en clou du spectacle, le plus grand des amarones « Fieramonte » de chez Allegrini avec un accord mets proche de la perfection : gorgonzola sur une tuile caramélisée.

Mardi 23 janvier, Dégustations à l’aveugle

Le mardi 23 janvier, la Syrah était à l’honneur au Cercle ! Lors de cette soirée, nous avons dégusté une des meilleures Syrah au monde, que nous sommes allés chercher en Australie, Grange 2017 de chez Penfolds.

Le Cercle en fête, mardi 14 novembre 2023

Le mardi 14 novembre, les fêtes étaient au rendez-vous du Cercle ! Nous avons dégusté un Château d’Yquem 2003 à la robe dorée, ainsi qu’un Mission Haut-Brion 2011 qui sublimèrent ce repas d’exception !

Terre de Champagne, mardi 19 septembre 2023

Le mardi 19 septembre, les derniers rayons de soleil nous ont accompagner pour passer le cocktail sur la terrasse.
Ensuite, la rémoulade de tourteau avec caviar du Chef Emilien et le Dom Perignon 2013 s’accordait à merveille.

Terrasse d’été, mardi 6 juin 2023

Le mardi 6 juin nous avons profité des beaux jours pour passer le cocktail sur la terrasse du château.
Par la suite nous avons notamment dégusté un Criots Bâtard Montrachet de la Maison Louis Latour.

Inauguration du 19 avril

Retour en image sur l’inauguration du 19 avril et de la dégustation
du Château Cheval Blanc 2012 et du Pigeonnier 2015.